Bělohlávková, Simona; Karolová, Kateřina; Zákostelecká, Dana; Gregora, Martin - Jídlo a pití našich dětí

Výživa dětí je velké téma. Někdy se říká že jsme to, co

jíme. Na tom je kus pravdy. Od kvality a způsobu výživy

se odvíjí zdraví celého našeho organismu. Výživa

determinuje osídlení střevní sliznice bakteriemi.

Mikrobiota má pak zásadní vliv na funkci střevní

sliznice. A střevní sliznice je největší plocha kontaktu

našeho organizmu s okolím. Kdo má zdravé zažívání je

odolnější proti nemocem těla i duše. Střevní sliznice

patří k největším imunitním orgánům v těle. Dokonce

zasahuje i do dějů v organismu, kde bychom její vliv

nečekali. Má přímý vliv na produkci hormonů a je zde

celá řada nervových zakončení. O tom, jak se

naprogramuje metabolismus dítěte a jak bude střevní

sliznice fungovat, do značné míry rozhoduje způsob

výživy v prvních měsících života. Aby se to povedlo co

nejlépe, je tu kniha jídelníčků, rad a doporučení k

výživě nejmenších dětí pohledem pediatra, který se

problematikou dětského věku zabývá více než třicet let a matky tří krásných dětí, vegetariánky,

mimochodem také zahradní architektky, kterou vaření bezmasých jídel prostě baví.