katalogové číslo: | 0213509 |
EAN: | 9788090475717 |
e-shop: | |
Vydavatel: | Kosmas s.r.o.(HK) |
cena bez DPH: | 431 Kč |
cena vč. DPH: | 431 Kč |
Poprvé v naší vydavatelské praxi vychází kniha Chvála české kuchyně - tradice, jídlo, stolování, osobnosti, která mapuje celé panorama české gastronomie.
Je to dílo určené nejen široké veřejnosti, ale především odborníkům.
V pěti kapitolách zachycuje tradiční český rok; principy vaření; vývoj potravin; oborové kuchyně i proměny stylu vaření; obsluhy a stolování. Jsou zde klíčové osobnosti české kuchyně od Bavora Rodovského z Hustiřan, M. D. Rettigové, Anuše Kejřové, Marie Sandtnerové až po rybího krále Jindřicha Vaňhu a soudobé nositele Michelinských hvězd.
Kapitoly obohacují literární ukázky z děl českých spisovatelů. Významnou součásti knihy je obrazová a fotografická dokumentace.
Jazyk | český |
---|---|
Rok vydání | 2016 |
Autor | Schreiberová, Jarmila; Schreiber, Hugo; Dörflová, Yvetta |
Vazba / Podoba | Pevná bez přebalu lesklá |